43
Zabrze – Szyb Maciej
Szyb Maciej w Zabrzu to część dawnej kopalni Ludwik- Concordia, a potem Pstrowski . W szybie Maciej funkcjonuje bistro i restauracja. Goście, zanim przystąpią do konsumpcji, mają okazję zwiedzić część dawnej maszynowni, prześledzić plan kopalni, a przez szklany dach widać wieżę widokową szybu. Tu tradycja śląska, odwołująca się rodziny Henckel von Donnersmarck dzięki elementom kuchni międzynarodowej tworzy śląskie fusion. Pate z krupnioka, podane z konfiturą z cebuli, pudrem z boczku i galaretką z musztardy to wykwintna przystawka skomponowana z prostych składników kuchni śląskiej. To jedyne miejsce w województwie śląskim będące na Szlaku Zabytków Techniki oraz na Szlaku „Śląskie Smaki”, a więc w sposób perfekcyjny łączące to, co na Śląsku najcenniejsze, czyli dziedzictwo industrialne i dobrą kuchnię.
tekst & foto: Elżbieta Tomczyk-Miczka
Podziemia w Polsce dostępne turystycznie:
.
